カフェ

Santa Eulalia、オペラ地区でハイクオリティーなフレンチベーカリー&カフェ

2016年1月に、マドリードのオペラ地区に新しい注目ベーカリー&カフェがオープンしたので紹介しよう。 個人的には、ソル・オペラ付近で、今一押しのカフェスポットだ。 パン職人の最高級フレンチベーカリーをお手ごろ価格で Santa Eulalia (サンタ・エウラリア)は、オペラ駅のあるイサベル2世広場から王立劇...

マドリードで一番のバリスタのコーヒーを愉しむ。BICO、マラサニャにオープン

19世紀後半から1960年代までの、大量生産・大量消費のコーヒーの時代(第一の波)、スターバックスなどのシアトル系(第二の波)、そして「サード・ウェーブ(第三の波)」と呼ばれる新しい珈琲業界のトレンドを最近よく耳にするようになった。 豆の産地や種類へのこだわりと、バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れた珈琲を提供するというスタ...