Bar&Restaurante

セマナサンタの伝統菓子トリハスを食べよう！

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スペインのイースター(復活祭)であるセマナサンタといえば、欠かせないのが伝統菓子トリハス。 今回はこのトリハスの起源やレシピ、マドリードでのお勧めスポットを紹介しよう。 トリハスの起源とレシピ トリハス(Torrijas)の起源はとても古く、古代ローマ・帝政ローマ期の料理について書かれた料理本「アピシウス」に...
Bar&RestauranteCentroカフェ

老舗の名を引き継ぐ天才パティシエとスペイン最優秀クロワッサン La Duquesita

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セレブたちに愛されたマドリードの老舗菓子店 マドリードのラ・ドゥケシータは、創業100年を超える名店としてスペインのセレブたちに愛される菓子店で、その顧客には現スペイン国王の曾祖母にあたるマリア・クリスティーナ王太后の名前あったと言われている。アロンソ・マルティネスからも近いフェルナンド6世通りで三代に渡って営業して...
Alonzo MartinezBar&RestauranteShopカフェ

LUNCH TIME : こじんまりと愛らしいバル BAR AMOR

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小さな通りの両側にバルやレストランがひしめくマラサニャ地区のマヌエラ・マラサニャ通りでも、BAR AMORはここで紹介するのをためらってしまうほどに、ここ何年も通い続けている個人的なお気に入りバルのひとつだ。 非常にこじんまりとした店内だが、フレンドリーなスタッフと木とレンガ作りのインテリアはとても居心地が良く、「ホ...
Bar&RestauranteLunchMalasaña

スペイン式がっつり系肉食を楽しむなら Asador Realへ

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スペインは海の幸、山の幸、共に楽しめる国だが、内陸部は特に肉食系が充実している。 ということで、マドリードでがっつり肉食を楽しみたい方向けに、今回はお気に入りのアサドールを紹介しよう。 王立劇場前のアサドール アサドールとは、スペイン語のアサール(焼く)から想像できるように、主にコチニージョ（子豚）やコルデー...
Bar&RestauranteCentroマドリードのレストラン

マドリードで魚介を思いっきり食べるならここ！ Ribeira do Miño

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イベリア半島の中心地の内陸にありながら、スペイン中の魚介が集まる中央市場の取引量は築地に続く世界二位といわれており、「乾いた港」との異名を持つマドリード。 そんなマドリードでは、美味しいシーフードを比較的手頃な価格で楽しめるレストランも多い。 ということで、今回は「とにかく魚介を思いっきり食べたい」というときに訪れ...
Bar&RestauranteMalasañaマドリードのバルマドリードのレストラン

Lunch Time : お手頃価格のセビーチェ＆ペルー料理 San Joaquín

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マドリードのランチレポート、第三弾。 偶然ながら、またしてもスペイン料理以外からのエントリーとなってしまったが、今回紹介するのはペルー料理ランチ。 日本ではまだあまり知名度の高くないペルー料理は、実は近年、日本料理の影響を受けたニッケイ料理として、世界中で注目を集めている。Todo Madridでも以前紹介した...
Bar&RestauranteLunchMalasaña

Santa Eulalia、オペラ地区でハイクオリティーなフレンチベーカリー＆カフェ

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2016年1月に、マドリードのオペラ地区に新しい注目ベーカリー＆カフェがオープンしたので紹介しよう。 個人的には、ソル・オペラ付近で、今一押しのカフェスポットだ。 パン職人の最高級フレンチベーカリーをお手ごろ価格で Santa Eulalia (サンタ・エウラリア)は、オペラ駅のあるイサベル2世広場から王立劇...
Bar&RestauranteCentroマドリードのバル

マドリードの郷土料理コシード・マドリレーニョの人気店リストを紹介！

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マドリードの郷土料理といえば、欠かせないのが「コシード・マドリレーニョ(マドリード風コシード)」だ。 鶏、豚、牛などの数種類の肉、モルシージャ、ヒヨコマメ、キャベツ、ジャガイモなどをじっくり煮込んだ伝統料理で、特に冬の寒い時期には、身体の内側から温めて、エネルギーを与えてくれる。 ちなみにコシード・マドリレ...
Bar&Restauranteマドリードのレストラン

オペラファンにお勧め！ディナー＆オペラが楽しめるレストラン El Café de la Ópera

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毎シーズン、マドリードの王立劇場では素晴らしいオペラを楽しむことができる(2015-2016年のマドリード王立劇場のオペラ・プログラム)が、旅行スケジュールが合わなかったり、チケットが売り切れてしまったりで、残念ながらオペラ鑑賞を諦めた方にも、生のオペラを楽しむことができるレストランがある。 今回は、クラッシック...
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