マドリードでサングリアを飲むならココ！Las Cuevas de Sesamo

todomadridinfo2015-07-16

スペインといえば、サングリア！
マドリードで美味しい本場のサングリアが飲んでみたい！

という人もいるだろうが、実際にはスペインのバルでは、あまりサングリアを見かけない。
どちらかといえば、地元の人は赤ワインのソーダ割りティント・デ・ベラーノのほうが好みらしく、サングリアは観光客向けのバルでは見かけるものの、それが美味しいのか？といわれると微妙なところ。

それでも、やっぱり美味しいサングリアも存在している。
マドリードで美味しいサングリアを試してみたい皆さんには、ぜひこのバルをお勧めしたい。

創業以来守り続けるレシピ

入り口が少し分かりにくい

1952年創業の老舗バル Las Cuevas de Sesamo (ラス・クエバス・デ・セサモ)は、ソルから近いCalle del Principeのちょっと分かりにくい地下にあるので、初めて行く場合には、「SESAMO」の看板を頼りに入り口を探そう。
地下へ降りると、クエバ(洞窟)の名の通りの穴倉感のある、いい感じに古びた趣のあるフロアが現れる。

来店する人々の目的は、勿論、ここの名物のサングリア。
カマレロ(ウェイター)に曰く「95パーセントの客が頼む」というサングリアは、創業以来のサングリアのレシピを守り続けている。

何か特別なレシピがあるのかと聞いてみると、「普通のサングリアだよ」と笑いながら答えてくれた。
観光客向けの水っぽいサングリアとは一線を画す、昔ながらの普通のサングリア、ということなのかもしれない。

ちなみに22時頃からは混み始めるので、ゆっくり飲みたい方は、早めの時間に行かれることをお勧めする。

創業以来の名物サングリア