小さな通りの両側にバルやレストランがひしめくマラサニャ地区のマヌエラ・マラサニャ通りでも、BAR AMORはここで紹介するのをためらってしまうほどに、ここ何年も通い続けている個人的なお気に入りバルのひとつだ。
非常にこじんまりとした店内だが、フレンドリーなスタッフと木とレンガ作りのインテリアはとても居心地が良く、「ホーム」のような雰囲気を愛する常連客も多く、いつも賑わっている。
ワインのセレクトに力を入れているのも魅力のひとつで、バルを取り仕切るアルベルトは、ワイナリーやワイン系の見本市やプレゼンテーションにも頻繁に足を運んで、スペイン各地の美味しいワインを探してきては、一杯2.5ユーロ前後の手頃な価格で飲ませてくれる。
特に最近は、新しい料理人を迎え、料理もさらに充実してきたともっぱらの評判なので、これを機にランチの紹介をしたいと思う。
ランチは火曜日から金曜日までの日替わりで、12ユーロで、前菜とメインをそれぞれ二種類から選べて、デザート、パン、飲み物がついてくる。
その日のメニューは、12時頃からFacebookにアップされるので、メニュー選びの参考にすると良いだろう。
前菜:カボチャのポタージュ、もしくは海老とアボカドのタルタル
カボチャのポタージュは優しい味で、リコッタ・チーズとクルトンがのせてある。
海老とアボカドのタルタルは、ライムとイタリアン・パセリのペーストが効いていて、まったりだが爽やかな風味。
メイン:イベリコ豚のソロミージョとフォアグラソース
もう一つはバカラオ(タラ)のムール貝ソースだったが、今回は二人ともイベリコ豚をチョイス。
見た目はシンプルだが、フォアグラのソースは見た目以上に深い味わい。家庭的な雰囲気だが、しっかりとプロの料理人の仕事だ。
デザート:プリン、もしくはトリュフ・ケーキ
フルーツなども選べたが、今回はプリンとトリュフケーキに。
http://www.baramor.es
住所:Manuela Malasaña, 22, Madrid
営業時間:火-土:13:30-16:00, 20:00-0:00
定休日:日・月、夏期休暇あり
Amazon Auto Links: プロダクトが見つかりません