Bar&Restaurante

マドリードの隠れ家的和食の名店「添 Soy de Pedro Espina」

スペインの日本料理界の草分け的存在のペドロ・エスピーナ氏のレストラン「添 Soy - Pedro Espina」は、最近増えてきた日本料理店や日本の懐石スタイルに影響を受けた創作レストランと一線を画すクオリティで、知る人ぞしる隠れ家的名店だ。 今回は、ぜひこのレストランを紹介しようと思う。 スペイン人板前の草分...
ジョージア料理 ハチャプリ

マドリードに登場したジョージア料理を楽しもう Kinza

コロナで休業を強いられるレストランが多いなか、久しぶりにマドリードの町を歩くと新規オープンのレストランも目に付くようになった。 久々のレストラン記事は、新規オープンの中でも特にユニークなレストランの一つがジョージア料理レストランのKINZAを紹介しようと思う。 アジアと東欧、中東の要素を詰め込んだジョージア...

マドリードに大阪風串カツ店オープン。AGEYOKA、冷めてもサクサクの秘密

ここ数年、マドリードで食べられる日本食のバリエーションも非常に豊かになってきたが、さらにもう一店舗、オペラの王立劇場の近くに大阪風の串カツレストランAGEYOKAがオープンした。 お勧めのメニューとスペインでの日本食事情について紹介してみようと思う。 串カツ盛り合わせとロースカツ やはりなんといっても...

マドリードでシチリアのドルチェ!Cannoli, Pane Amore Fantasia

最近、マドリードでも美味しいイタリア料理が増えてきたが、今回紹介するのはイタリアでも美味しい料理で知られるシチリアのスイーツ。 ある日、小さなガレリア(食料品などが集まった商店街)に買い物にでたついでに、立ち寄ったのが出会いだった。何気なく食べたリコッタチーズを使ったお菓子が美味しくて、すっかりファンになってしま...

マドリード・コーヒー最新事情「スペシャルティ・コーヒー急増中」

スペイン人の生活に欠かせないコーヒーについては、以前も「スペインのコーヒーを満喫しよう!コーヒーの種類から注文の仕方まで」という記事で紹介した。ところが、2016-2017年あたりから、マドリードのコーヒー事情に変化が生まれている。今回は、そのキーワードとなっている「カフェ・デ・エスペシャリダ(スペシャルティ・コーヒー...

マドリードの高級エリアの蛸専門店でカジュアルにガリシアの海の幸を ラ・プルペリア・デ・ミラ

レティーロ公園の北側のサラマンカ地区は、マドリードでも高級有名ブランド品店やセレクトショップなどが並ぶ上品なエリアとして知られている。このエリアにあるだけあって、この界隈のレストランやバルは価格も高め、客層も服装からしてピホ(スペイン語でスノッブ)な人々が多く、敷居が高いイメージがある。特に(主に価格的な意味で)高級店...

マドリードの庶民の台所セバーダ市場で、新鮮なシーフードを思いっきり楽しもう!

マドリードの市場といえば、ガイドブックでも必ず紹介されているサン・ミゲル市場が有名だが、より庶民的な市場で楽しんでみたい人にお勧め、個人的にも最近すっかりお気に入りの、見て楽しい食べて楽しい飲んで楽しいMercado de la Cebada セバーダ市場の毎週土曜日の特別サービスを紹介したいと思う。 ...

燻製肉でワイルドに行こう!Jimbo SmokeHouse

「今日はお肉な気分!」という日にぜひお勧めしたいマドリードの店リストに、新たにこの店を追加したい。スペインではまだまだ珍しい「スモーク」の専門店で、燻製肉とクラフトビールが楽しめるチャンベリ地区の人気レストラン「Jimbo SmokeHouse」だ。 アメリカ南部BBQスタイル Mad CaféとMad Gri...

本格韓国料理レストラン Sarang Bangで韓国焼肉&韓国鍋

マドリードのオペラから徒歩3分ほどの場所に、新しく韓国料理店がオープンしたということで、友人を誘って、さっそく2度ほど試してみたので、その様子と感想をレポートしてみよう。 オペラ駅近くの便利な立地で移転&リニューアル Sarang Bangは、元々はBarrio de la Concepción駅付近で4年ほど...

家系ラーメン爛々亭、マドリードに新登場!

最近、ラーメンかぐらを筆頭に、新規のラーメン専門店も増え、ラーメンを出す和食レストランも増えるなど、スペイン人の間でも認知と人気が高まりつつあるラーメンだが、2016年10月に新たなラーメン店 爛々亭(らんらんてい)がオープンしたので、さっそく訪ねてきた。 レアルマドリードの本拠地ベルナベウのショッピングセン...