LUNCH TIME : 新登場のアーバン・ペルー料理 Sanguchon todomadridinfo2016-09-04 (追記：このお店は閉店しました。2017年8月30日) 最近、マドリードのメトロのビルバオ駅の北側に新しいバルやレストランが次々にオープンしている。 もともと、ビルバオ駅からケベド駅間の徒歩5分ほどの間のFuencarral通りには、ZARA、SFERA、PULL&BEAR、Massimo Duttiのようなフ... Bar&RestauranteChamberíLunch
Lunch Time : お手頃価格のセビーチェ＆ペルー料理 San Joaquín todomadridinfo2016-02-22 マドリードのランチレポート、第三弾。 偶然ながら、またしてもスペイン料理以外からのエントリーとなってしまったが、今回紹介するのはペルー料理ランチ。 日本ではまだあまり知名度の高くないペルー料理は、実は近年、日本料理の影響を受けたニッケイ料理として、世界中で注目を集めている。Todo Madridでも以前紹介した... Bar&RestauranteLunchMalasaña
新鮮な魚介をNIKKEIスタイルで。NAVAJA todomadridinfo2015-09-12 NIKKEI(ニッケイ)という料理のジャンルをご存知だろうか？ ペルーの日本人移民やその子孫たちが、現地の新鮮な魚介類と日本料理とを融合させたComida Nikkei(コミーダ・ニッケイ 日系料理)は、現在世界でも注目を浴び、スペインでもここ数年ブームの兆しがある。 マドリードのマラサニャ地区、クラフトビール... Bar&RestauranteMalasañaマドリードのバル
