マドリードの市場といえば、ガイドブックでも必ず紹介されているサン・ミゲル市場が有名だが、より庶民的な市場で楽しんでみたい人にお勧め、個人的にも最近すっかりお気に入りの、見て楽しい食べて楽しい飲んで楽しいMercado de la Cebada セバーダ市場の毎週土曜日の特別サービスを紹介したいと思う。
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マドリードのムルシア料理店 El Caldero(エル・カルデーロ)については、以前にも本ウェブサイトでも紹介したことがあるが、Twitterなどでも予告していたように、マドリード在住の各国ブロガーと共にムルシア料理のプレゼンテーションに招待していただいた。
未だ知られざるムルシアの食について、徹底レポートしてみ...
コンデ・ドゥケのリモン通りにある La Lata de Sardinas(ラ・ラタ・デ・サルディーナ)は、訪れるたびにスパイスと素材で五感を刺激してくれる創作タベルナだ。
La Lata de Sardina（サーディンの缶詰）の名前にふさわしく、こじんまりとカジュアルな店内のシンプルなインテリアに比べて、料理の...
